Lembro bem de momentos inesquecíveis também da minha adolescência, a qual amava ajudar minha avó materna a fazer pão de fermentação caseira, era um prazer indescritível. Também nunca saiu da memória os aniversários dos primos paternos, em que minha tia sempre me ensinava algo novo; ainda hoje faço aquele pão de ló com creme de baunilha e morangos. Fui crescendo nesse ambiente com a família sempre por perto e tudo era comemorado de maneira simples, mas muito especial.
Aos 17 anos, entrei na Universidade e me graduei em Ciências Econômicas. Depois, estudei MBA em Business, fiz mestrado em Gestão de Empresas e ainda dei início ao Doutorado também em Gestão. Trabalhei na área administrativa a minha vida toda, mas sempre mantive meu hobby de demonstrar carinho e atenção aos meus amigos e familiares fazendo uma comidinha caseira acompanhada de uma boa sobremesa. Mesmo depois que eu e minha família nos mudamos para os Estados Unidos, dei continuidade a paixão de receber as pessoas que gostamos em nossa casa demonstrando amor e cuidado através da comida.
Decidi, enfim, estudar o que sempre foi meu hobby, a Patisserie. Sendo assim, depois de estudar Baking and Pastry me tornei uma Pastry Chef aqui nos Estados Unidos. Minhas habilidades de gestora me ajudaram muito, pois mesmo enquanto estudantes somos colocados para liderar e motivar equipes, além de precisarmos mostrar nossa persistência.
Meu lado de gestora, assim que estava acabando o curso, já tinha planos de montar um café, mas com a pandemia a ideia do café se transformou em um espaço virtual, onde quero proporcionar o mesmo prazer na vida de vocês com esse hobby de criar doces momentos, para receber seus amigos e familiares no aconchego do seu lar.
O meu maior propósito com esse Blog é ajudar vocês a fortalecer laços e criar momentos memoráveis em suas vidas e das pessoas que fazem parte dela.
Ana Raquel Gama
