Hoje trago para vocês uma receita que é puro sabor: uma Torta de Limão perfeita para compartilhar com amigos e familiares, criando momentos inesquecíveis ao redor da mesa. Vamos juntos saborear essa receita que promete encantar todos os paladares!
Serve: 1 torta inteira em forma retangular de 35 cm ou 2 mini porções individuais
Ingredientes para a Base de Biscoito:
- 170g de farofa de Bolacha Maria
- 1/2 xícara de Amêndoas fatiadas e torradas
- 100g (1/2 xícara) de Manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de Açúcar
- 1/2 xícara de Farinha de Trigo
- Sal à gosto
- Canela à gosto
Ingredientes para o Creme de Limão:
- 3 Gemas de ovos
- 1 lata (400g) de Leite condensado
- 185 ml de Suco de limão (metade suco fresco de limão, metade concentrado)
Modo de Preparo
Misture tudo com uma espátula de borracha.
Preparação da Base: Misture a farofa de bolacha Maria, a farinha, o açúcar e a canela em uma tigela. Adicione a manteiga derretida, mexendo até que a massa esteja uniformemente úmida.
Dando forma à Massa: Pressione a mistura firmemente no fundo da forma de torta e asse a 180°C até que a massa esteja levemente tostada e a base firme, por cerca de 10 minutos.
Finalizando a Receita: Após assar, espalhe o creme de limão na massa uniformemente e asse novamente a 150°C. A combinação do doce com o azedinho do limão é perfeita, o creme de limão é suave e a base crocante.
Decorando à Perfeição: Após esfriar, adicione merengue e raspas de casca de limão por cima para enfeitar a sobremesa. Use um maçarico para deixar o merengue douradinho!
Dicas:
- Para uma sobremesa ainda mais deliciosa e bonita, adicione um pouco de creme de framboesa no fundo da torta.
- Se a torta estiver difícil de desenformar, use um maçarico na base da forma para ajudar.
Para as mini porções:
Aqueça o creme de limão no forno para firmar. Após esfriar, coloque algumas colheres do creme no fundo de um pote pequeno, adicione a farofa de bolacha e decore com merengue e raspas de limão.
Espero que vocês se deliciem fazendo e saboreando esta torta tanto quanto eu! Adoraria ver as fotos das suas criações, então não se esqueça de compartilhar fotos da sua torta de limão no Instagram e me marcar (Meu user é @anaraquelbgama!). Estou ansiosa para ver suas criações e sentir o amor que você colocou em cada pedaço.
Da minha cozinha para a sua,
Ana Raquel
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