Doce Hobby

Imagine a combinação de bananas com um toque de caramelo suave… Já deu água na boca, não é? Este bolo é perfeito para reunir amigos e família em torno da mesa, compartilhando não apenas uma sobremesa, mas momentos inesquecíveis.

Ingredientes

• 2 ou 3 bananas maduras
• 2/3 de xícara de açúcar
• 113g de manteiga
• 2 ovos inteiros
• 1 colher de chá de canela (opcional)
• 1 colher de chá de baunilha (opcional)
• 1/3 de xícara de iogurte natural (sem açúcar)
• 1 ½ xícara de farinha glúten free (usei amêndoa e branca)
• ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó para bolo
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Misture a farinha, bicarbonato, sal e fermento. Reserve.
2. Bata as bananas com açúcar, manteiga, ovos, canela, baunilha e iogurte.
3. Adicione a mistura de farinha aos ingredientes úmidos.

Para o Caramelo:

Ingredientes:

• 270g de açúcar
• 90ml de água
• 7.5 ml de suco de limão
• 240ml de creme de leite fresco
• 22.5g de manteiga sem sal
• Bananas cortadas (usei 2 bananas)
• 22.5 ml de extrato de baunilha
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Misture açúcar, água e limão em panela grossa. Ferva até marrom dourado.
2. Adicione creme de leite fora do fogo, depois volte para dissolver o caramelo.
3. Fora do fogo, adicione manteiga, baunilha e sal.
4. Esfrie à temperatura ambiente.

Cozinhar é verdadeiramente uma arte que nutre não apenas o corpo, mas também a alma. Cada ingrediente presente nesta receita carrega consigo uma rica história e cada etapa do preparo é um convite caloroso para apreciar o processo criativo na cozinha. É importante lembrar que o segredo de um bom bolo não está somente nos ingredientes utilizados, mas no amor e na alegria depositados em cada passo.

Não se esqueça de compartilhar suas experiências, fotos e variações dessa receita nos comentários! E para mais deliciosas receitas, continue acompanhando a Doce Hobby.

Da minha cozinha para a sua,

Ana Raquel