Hoje, vamos embarcar juntos em uma viagem saborosa e recheada de afeto, aprendendo a fazer um bolo de mirtilo inesquecível, que promete aquecer nossos corações.
O mirtilo é conhecido por suas propriedades antioxidantes e benefícios à saúde. Mas você sabia que, além dos benefícios físicos, ele também carrega uma energia mística? Dizem que o mirtilo pode ser associado à energia de cura e proteção. E tem mais: algumas pessoas acreditam que sonhar com mirtilos é um sinal de abundância e prosperidade. Então, ao prepararmos esse bolo juntos, estamos não apenas criando algo delicioso para saborear, mas também tecendo esperanças e sonhos para um futuro repleto de alegria e fartura.
Este bolo é ideal para acompanhar momentos de alegria e celebração, ou simplesmente para tornar um dia comum em algo extraordinário. E lembrem-se, a verdadeira magia acontece quando estamos abertos a ela, em cada pequeno mirtilo, em cada sorriso compartilhado.
Ingredientes:
- 2/3 de xícara de açúcar
- 56 g de manteiga (+- 4 colheres de sopa)
- 2 ovos
- 1 colher de chá de raspa de um limão
- 1 xícara de leite + 1 colher de sopa de suco de limão, ou 1 colher de sopa vinagre branco
- 1 xícara de farinha de trigo
- ½ colher de chá bicarbonato
- 1 colher de chá de fermento
- ¼ de colher de chá de sal (uma pitada)
- 1 xícara de mirtilo (fresco ou congelado)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de Preparo:
- Coloque dentro de uma xícara de leite 1 colher de suco de limão e reserve por aproximadamente de 12 a 15 minutos.
- Peneire todos os ingredientes secos (exceto o açúcar) e reserve.
- Prepare uma forma de bolo de 16 cm untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo ou colocar papel manteiga dentro da forma.
- Na batedeira, em velocidade média, com o batedor globo, bata a manteiga com o açúcar em velocidade média até ficar homogêneo.
- Depois adicione os ovos um de cada vez e continue batendo até ficar um creme branco.
- Adicione as raspas de limão e o extrato de baunilha.
- Coloque a metade da farinha com a metade do “leite talhado” reservado anteriormente. Coloque o restante da farinha e o restante do leite.
- Coloque a massa na forma de bolo previamente preparada, coloque o mirtilo em cima e polvilhe em cima aproximadamente 2 colheres de sopa de açúcar demerara ou branco.
- Assar em forno pré-aquecido a 180C por aproximadamente 30 minutos, ou até enfiar um palito e sair limpo sem massa de bolo crua.
- Assim que tirar do forno deixe descansar 10 minutos antes de desenformar.
Que este bolo de mirtilo seja mais do que uma receita; que ele seja uma experiência que nutre o corpo, a alma e o espírito e traga luz e amor para suas cozinhas e suas vidas.
Até a próxima receita, para continuarmos a compartilhar momentos de sabor e felicidade!
Da minha cozinha para a sua,
Ana Raquel
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