Esta receita é uma verdadeira tentação para quem ama um doce simples e bem saboroso! Feita com flocão de milho e leite de coco, este Bolo de Milho é incrivelmente macio e rico em sabor. O toque especial fica por conta da calda de goiabada, que adiciona uma doçura irresistível e complementa perfeitamente a textura do bolo.
Ideal para aqueles momentos em que bate aquela vontade de comer algo doce, esta receita é surpreendentemente fácil de fazer. Basta bater os ingredientes no liquidificador, assar e finalizar com a calda de goiabada que se derrete suavemente sobre o bolo quente, criando uma cobertura brilhante e apetitosa.
Perfeito para servir em reuniões de família, festas ou mesmo como um mimo para si mesmo após um longo dia, este bolo promete conquistar todos os paladares. Experimente e deixe-se encantar por cada pedaço!
Ingredientes:
- 2 xícaras de flocão (farinha de milho hidratada)
- 1 lata de milho verde
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de leite de coco (ou outro de sua preferência )
- 1/2 xícara de óleo vegetal (usei de coco)
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Bater tudo no liquidificador por aproximadamente 2-3 minutos.
- Untar e polvilhar a forma ou usar spray desmoldante.
- Assar em forno pré-aquecido 180ºC por aproximadamente 50 minutos.
Calda
Ingredientes:
- 500 g de goiabada (usei tipo cascão)
- 1 xícara de água
Modo de Preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador para facilitar o processo, mas, se preferir, também é possível derretê-los diretamente na panela. É interessante deixar alguns pedacinhos, pois isso tornará o resultado final ainda mais apetitoso.
- Após misturar, leve ao fogo apenas o tempo necessário para encorpar.
- Deixe a mistura esfriar até ficar morna antes de colocá-la sobre o bolo.
Até a próxima receita!
Da minha cozinha para a sua,
Ana Raquel.
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