Biscoito de polvilho é uma daquelas receitas que trazem uma onda de nostalgia a cada mordida. Lembra os dias em que a casa se enchia do aroma delicioso vindo da cozinha da vovó, enquanto ela preparava esses biscoitinhos crocantes que estalavam suavemente a cada mordida.
Os biscoitos de polvilho são versáteis e podem ser saboreados no café da manhã, como um lanche rápido ou mesmo para matar a fome à tarde. E o melhor de tudo, são incrivelmente fáceis de fazer!
Além do mais, preparar biscoito de polvilho em casa é uma oportunidade maravilhosa para reunir a família na cozinha, criar memórias e compartilhar histórias. Desde o momento de misturar os ingredientes até a hora de tirá-los do forno douradinhos e cheirosos, cada etapa é uma celebração de momentos simples, mas cheios de amor.
Ingredientes:
- 300g de Polvilho Azedo
- 1 xícara de água
- 75g de azeite de oliva
- 1 colher de chá (10g) de sal – Usei sal rosa
- 1 ovo
- 150g de queijo parmesão
Modo de Preparo:
- Coloque o polvilho em um bowl e reserve.
- Coloque a água para ferver junto com o azeite e o sal. Depois, acrescente em cima do polvilho azedo.
- Com ajuda de uma espátula ou batedeira, mexa bem até incorporar todos os ingredientes e ficar morno para podermos então adicionar o ovo. Bata bem até ficar uma consistência macia. Acrescente o queijo e mexa mais um pouco para incorporar.
- Faça os biscoitos com ajuda de um saco de confeiteiro ou com a ajuda de duas colheres de sopa.
- Asse os biscoitos em forno previamente aquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos ou até embaixo ficar levemente dourado.
Experimente fazer essa receita e descubra por que ela é tão especial. Compartilhe os biscoitos, compartilhe a nostalgia e, principalmente, compartilhe o prazer de saborear algo verdadeiramente caseiro e delicioso. É a receita perfeita para trazer alegria e sabor aos momentos em família!
Até a próxima receita!
Da minha cozinha para a sua,
Ana Raquel
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