Hoje trago para vocês uma receita que é perfeita para um lanche rápido ou mesmo para um jantar descomplicado: o Shabu Shabu. Este prato de origem japonesa, geralmente preparado com carne bovina cortada bem fininha e uma seleção de molhos deliciosos, é ideal para impressionar sem passar horas na cozinha.
Vamos fazer?
Ingredientes:
- 500 gramas de bife cortado em tiras finas (estilo rosbife)
- 5 colheres de sopa de molho shoyu
- 1 colher de sopa de açúcar demerara
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz (o mesmo usado para sushi)
Modo de Preparo:
- Tempere a carne com sal e pimenta do reino a gosto.
- Em um recipiente, combine o molho shoyu, açúcar demerara, óleo de gergelim, sementes de gergelim e vinagre de arroz.
- Despeje a mistura sobre a carne e, de preferência, deixe marinar na geladeira por algumas horas, coberto.
- Unte uma frigideira, preferencialmente de ferro fundido, com óleo vegetal e aqueça-a.
- Passe cada bife na frigideira individualmente para que não grudem.
- Sirva com uma salada de tomate e alface e um pão baguete fresco.
Até a próxima receita!
Da minha cozinha para a sua,
Ana Raquel
Deixe uma resposta