Feita com ingredientes naturais, como aveia, sementes, castanhas e morangos, essa barra de cereal é uma excelente opção para um lanche prático ao longo do dia. O mel e o purê de morango dão o toque de doçura natural, enquanto o óleo de coco traz uma textura suave e rica. O melhor de tudo é que você pode personalizar a receita com as suas frutas e sementes preferidas. O resultado é uma barra de cereal cheia de sabor e benefícios, sem nenhum aditivo químico. Experimente e sinta a diferença de comer algo feito por você, com cuidado e carinho!
Ingredientes:
- 3 xícaras de aveia em flocos (usei sem glúten)
- 2 colheres de sopa de semente de abóbora (pode usar qualquer semente como girassol ou gergelim)
- ¾ de xícara de mel (minha xícara medidora tem capacidade de 250g)
- 100 ml de purê de morango (receita abaixo)
- 2 xícaras de castanhas diversas (usei noz-pecã, nozes, amêndoas, castanha de caju e do pará)
- 1 pitada de sal (usei sal rosa)
- 1/3 de xícara de óleo de coco (usei um sem sabor, extra virgem e rico em MCTs, ácido caprílico e cáprico)
- 10 morangos desidratados cortados (pode usar qualquer fruta seca, cerca de 1/3 de xícara)
Receita do Purê de Morango:
Usei 250g de morangos frescos e 2 colheres de sopa de suco de limão. Cozinhe em fogo baixo, usando uma panela de fundo grosso, por aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar.
Modo de Preparo das Barras de Cereal:
- Pré-aqueça o forno a 160°C e, depois, aumente para 170°C.
- Forre uma assadeira com papel manteiga (untei a assadeira para ajudar o papel a grudar. Minha assadeira tem 29cm x 20,5cm). Reserve.
- Toste a aveia em flocos e as castanhas no forno a 160°C por cerca de 15-20 minutos. Reserve.
- Aqueça os ingredientes líquidos (mel, óleo de coco e purê de morango) em fogo médio. Depois, adicione a mistura de aveia e castanhas junto com todos os ingredientes secos (sementes, morangos desidratados, sal) e mexa por cerca de 5 minutos.
- Despeje a mistura na assadeira preparada e pressione com a ajuda de uma espátula, das mãos ou com as costas de uma colher grande.
- Leve ao forno pré-aquecido a 170°C por aproximadamente 25-40 minutos (se gostar de uma barra mais firme, deixe os 40 minutos).
- Após retirar do forno, espere esfriar por cerca de 10 minutos antes de fazer o primeiro corte, para evitar que endureça demais.
- Depois de frio, guarde em um recipiente com tampa, ou embrulhe cada barra individualmente com papel filme ou coloque em saquinhos.
Essa é uma receita 100% natural, feita sem aditivos químicos.
Aproveite e até a próxima receita!
Da minha cozinha para a sua,
Ana Raquel.
Deixe um comentário