Imagine uma tarde preguiçosa, onde o cheiro da cozinha parece aquecer a casa. A famosa Torta de Abóbora com Coco traz esse aconchego irresistível em cada fatia. É uma receita tradicional, cheia de sabor e simplicidade, que combina a doçura da abóbora com o toque tropical do coco. Um casamento perfeito que surpreende a cada mordida, leve e cremosa ao mesmo tempo. O mais incrível dessa receita é que ela é fácil de fazer, mesmo para quem não se aventura muito na cozinha.
| Você precisará de uma massa de torta pré-pronta para uma forma de 23 cm (9 polegadas). Pré-aqueça o forno a 218°C (425°F) por 15 minutos. |
Ingredientes:
- 1 lata de leite evaporado
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de purê de abóbora (425g)
- 3 ovos
- 1 1/2 colheres de chá de canela
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/8 colher de chá de cravo-da-índia moído (apenas uma pitadinha)
- 1/3 de xícara de coco ralado
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara (para cobertura)
Modo de Preparo:
- Misture todas as especiarias e o sal. Reserve.
- Bata os ovos com o purê de abóbora, em seguida adicione a mistura de especiarias. Depois, adicione o leite condensado e o leite evaporado.
- Misture o coco ralado à mistura.
- Despeje a mistura no centro da torta em massa previamente pronta e já colocada na forma.
- Polvilhe as duas colheres de açúcar demerara sobre o topo do recheio.
- Reduza a temperatura do forno para 180°C (350°F) e asse por 40-50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar por cerca de 2 horas. Você pode servir imediatamente em temperatura ambiente ou refrigerar antes de servir.
Aproveite sua deliciosa torta de abóbora com um toque especial de coco!
Da minha cozinha para a sua,
Ana Raquel.
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