Deliciosos cookies Italianos de waffles!
Se você adora sabores italianos e está à procura de uma sobremesa única, então precisa experimentar estas deliciosas Pizzelles de Canela. O nome “Pizzelle” vem do italiano “pizze”, que significa “redondo e plano”. Este biscoito pode variar entre duro e crocante ou macio e leve, dependendo da maneira como é preparado. Tradicionalmente conhecidos como biscoitos de waffle italianos, as Pizzelles são perfeitas para qualquer ocasião, podendo ser personalizadas com diversos sabores, como limão, baunilha, ou com um toque de canela como mostrarei na receita a seguir!
Vamos fazer?
Ingredientes:
- 3 ovos (temperatura ambiente)
- ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de manteiga derretida (usei sem sal)
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- ½ colher de chá de canela (opcional)
- 1 colher de chá de raspas de limão (opcional)
- ½ colher de chá de sal
Modo de Preparo:
- Unte e pré-aqueça a máquina de Pizzelle de acordo com as instruções do fabricante.
- Misture a farinha, o fermento em pó, a canela e o sal juntos. Reserve.
- Bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo, em seguida, adicione a manteiga derretida, a baunilha e as raspas de limão.
- Combine a mistura de ovos e a mistura de farinha, dobrando até que estejam bem combinadas.
- Unte e aqueça a máquina de Pizzelle de acordo com as instruções do fabricante.
- Coloque aproximadamente 1 colher de sopa de massa no centro de cada padrão (dependendo do tamanho do seu grill para pizzelles).
- Feche a parte superior, tranque e asse por cerca de 1-2 minutos até dourar.
- Abra o grill de fazer Pizzelle, remova as pizzelles e deixe esfriar em uma grade.
- Repita com o restante da massa.
| Dica 1: Você pode peneirar açúcar de confeiteiro em cima dos Pizzelles Dica 2: Se você gosta de Erva Doce adicione no lugar da canela ½ colher de chá de semente de Erva doce, como a receita tradicional pede. |
→ Receita da calda de caramelo.
Até a próxima receita!
Da minha cozinha para a sua,
Ana Raquel
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