Pão de Batata Doce é uma das receitas mais encantadoras para quem adora um pão caseiro com sabor único. Esta versão ganha um toque especial com a adição da batata doce, que traz umidade e suavidade à massa, deixando cada fatia levemente adocicada e incrivelmente macia. É uma receita perfeita para acompanhar o café da manhã ou um lanche da tarde e que, com certeza, conquistará quem provar. Além disso, os ingredientes como a canela, noz-moscada e gengibre adicionam um toque de sabor especial que torna esse pão irresistível.
Ingredientes:
- 2 ovos grandes
- 54g (+- 2 ½ colheres de sopa) de mel
- 2 colheres de chá de sal
- 6 colheres de manteiga, temperatura ambiente (85g)
- 1 xicara de batata doce amassada (213g)
- 2 ½ de colher de chá de fermento instantâneo para pão
- ¾ de xicara de leite temperatura ambiente (170g)
- 5 xícaras (600g) de farinha de trigo (1/4 de xícara extra caso precise ajustar)
- ½ colher de chá de canela em pó
- ¼ de gengibre em pó (opcional)
- ¼ de noz-moscada ralada (opcional)
Modo de Preparo:
- Misture todos os ingredientes na batedeira, utilizando o batedor para massa pesada ate formar uma bola.
- Coloque a massa em uma vasilha levemente untada com óleo, e cubra com papel filme ou uma toalha de prato e deixe descansar por aproximadamente 90 minutos, dentro de um forno desligado.
- Depois faça o formato desejado, como apresentado no vídeo.
- Coloque os pães em uma forma pré-preparada e deixe crescer por aproximadamente 1 ½ a 2 horas.
- Assar em forno pré-aquecido a 180C entre 20 e 25 minutos ou até obter uma cor dourada.
- Deixar esfriar antes de retirar da forma e se desejar pincelar manteiga derretida em cima dos pães.
- O pão que não for consumido no dia guardar na geladeira ou no freezer.
| Dica: Se a massa continuar colando na batedeira e ainda não conseguir formar uma bola adicionar um pouco da farinha extra. |
Aproveite e até a próxima receita!
Da minha cozinha para a sua,
Ana Raquel.
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